三重県の『森喜酒造』さまよりお酒をいただいたo(^-^)o
(左)るみ子の酒 山廃づくり純米吟醸60％阿波山田錦 20BY(以下、山廃純吟)と、
(右)るみ子の酒 特別純米 速醸（9号） 阿波山田錦－(掛）ひとごこち 21BY（以下、特純）である。
『森喜酒造』さま、あざーす！！！(^O^)/
さっそく味見をさせていただいた感想。。。
山廃純吟は、
山廃づくりらしく力強い酸味と、イヤみのない吟醸香があった。
もちろんコクや深みもあり、上燗～熱燗のちょっと高めな温度帯がよく、
ふぐやあんこうのから揚げに、熱めの燗で合わせたい。
一方、特純は、
かなりの癒し系で、ぬる燗でつけると品がよく、
刺身からお浸し、胡麻和え（白和え）など素材の味を活かした料理にピッタリだな
『るみ子の酒』は、平成４年にすっきりとして腰のある酒質を目指して誕生した純米酒
ラベルは知ってのとおり、『夏子の酒』の作者、尾瀬あきら先生のデザインで、
１５年くらい前の森喜るみ子さん！！
（今も変わらず美人な方ですよ(笑)）
【神田新八】では、
『森喜酒造』さまのお酒はほかにも数種扱っているので、この機会にぜひどうぞ(^-^)/
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