食器洗い 男子

アマのっち風クロックムッシュ

先日、はなまるカフェにてアマのっちこと、キャイ～ンの天野ひろゆきさんが紹介していたレシピをアレンジしてみました。




～クロックムッシュ～


<ホワイトソース>
バター 大２
小麦粉 大２
牛乳 １カップ
コンソメ固形 1/2個
塩 少々
こしょう 少々


食パン(８枚切) ２枚
ハム １枚
とろけるチーズ ２枚


①オーブンを250℃で余熱する。


②鍋にバターを入れ中火にかける。半分ほど溶けたら火を止め、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。


③鍋を再び弱火にかけ、コンソメを入れ、牛乳を少しずつ入れる。ゴムベラを使い、混ぜる。
牛乳とよくなじませるように、鍋肌にゴムベラの先を押し付ける。
トロリとしてきたら、塩・こしょうで味を調えてホワイトソースの出来上がり。

④食パン、ハムを半分に切り、グラタン皿に食パン、ハム、食パンの順番に重ねる。その上にホワイトソース・とろけるチーズをかけて、250℃のオーブンに12分入れて出来上がり。




＊うちの４才の子も、おいしそうにばくばく食べていましたよ♪