オクラ🌟
神奈川県はオクラの栽培が盛んな地域です。
茅ヶ崎市の農家石井農園さん
が栽培してます。
栽培期間は７月から９月位までの
夏場に栽培されてます。
🌟オクラとベーコンのペペロンチーノ
材料
・パスタ 1人前
・オクラ 2本
・ベーコン 3枚
☆オリーブオイル 大さじ1.5
☆にんにく 1かけ
☆ゆで汁 お玉1杯
☆塩・ブラックペッパー 少々
作り方
1.オクラは塩をつけ板ずりをしてうぶ毛を取る。水洗いしたらヘタとがくを取る。
ベーコンは1cm幅に、にんにくはみじん切りにしておく。
2.お湯いっぱいの鍋でパスタを茹でる。
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを香りが出るまで弱火で炒める。
3.ベーコンとオクラを入れしっかり炒める。ゆで汁を入れ、茹で上がったパスタと和えたら完成✨
塩・ブラックペッパーは味をみて入れて下さい☝️
お好みで鷹の爪を入れても◎
🌟オクラそうめん
材料
・そうめん
・ぶっかけつゆ
・オクラ
・鰹節
・揚げ玉
全て適量
作り方
1.板ずりしたオクラを切り沸騰したお湯にいれ1分くらい茹でザルにあげ冷ます
2.茹でたそうめんにぶっかけつゆ、オクラ、鰹節、揚げ玉をのせる
☆切ってから茹でるとネバネバ感アップします