山形の旅、泊まったお宿は花明りの宿 月の池。
ゆっくりと食事を楽しめる個室で、
まずは月の魔法で乾杯。
ゆらゆら揺れるキャンドルの明かりが、
いつもと違う特別な夜を盛り上げてくれる。
お料理は前菜から。
干し柿釜射込み。干し柿の甘さにサーモンのマリネが楽しい味わい。
ユリ根の茶碗蒸し。
せりの白和えに、白海老の天ぷら。
うこぎ寿司。可愛いうさぎのカスタード入り餅。
お作りがまた美しい。
牡蠣のマリネ、オレンジに乗った帆立と天使の海老。
右は蓮根の素揚げの上に鮪と鯛。
お醤油またはお塩で食べ方も好みに合わせて。
そしてとてもおいしかった鱈の蕪蒸し。
あんが優しくて、柚子の香りが冬らしい。
焼き物は鰆と米の娘豚の杉板焼き。
そして、粟麩と海老芋、湯葉巻きも。
一つずつ、献立と照らし合わせながら大切に味わう。
旅の食事はゆっくり箸を進めたくなる。
手前にあるのは柿のグラタン。
甘さのある柿と、チーズの塩気がデザートのようでもあって、
この組み合わせに二人で感動。
強肴は３種類から選べるのだけど、
二人で声を合わせて注文した、蔵王牛ロース縄文焼き。
熱々に焼かれた石の上でジュウジュウと音を立ててやってきて、
こういうのって興奮する。
ソースもうれしく３種類。
揚げ物は蟹爪と、先取り春の香りふきのとうの天ぷら。
そして右は名物、だだちゃ豆秘伝流し。
これはすごく人気のようで、確かに…おいしい。
冷たくて、濃厚で、茶碗蒸しでもない、プリンでもない、
ミルクのコクとお出汁がからんでいるみたいな…
お食事も３種類からその場で選べる。
お腹もいっぱいのわたしたちは、またも声をそろえて、
わさびの茎のお茶漬け。
山形らしくひとめぼれのごはん。
デザートは、宿に着いて３回目？
ゆずジュレがさっぱりして、ロールケーキに合わせてもおいしかった。
もう入らない。パンパンのお腹を抱えて、
でもなんともお心遣いのあるお宿。
焼きおにぎりのお夜食付き。
次の日の天気予報が添えられて。晴れるかな…。
ゆっくりと眠った朝。
雪景色を窓から眺める。晴れてる…！！
のんびりと周辺を見て、早めに帰路につくつもりだったけど、
予定変更で、昨日行けなかった分楽しんじゃう？
旅を楽しむための力をつけて…
朝食はHANA Diningで。
お花の飾られた明るい会場。
ごはんのお供がいっぱいだった。
中でもおいしかった湯豆腐に豆乳スープ。
二人でたっぷり何杯も飲めるくらいだったけど、
その通りに、おかわりおかわりを繰り返す。
コーンスープのようなコクがあって、朝の胃をやさしくあたためてくれた。
お腹もいっぱい。
２日目もわたしたちらしい…旅に出かけた。
懐音…Beyonce ft.Jay-Z -Deja vu-
Beyonce、Jay-Z、おめでとう！