あぁ～気持ちイイ～！！
こんなにすっきりの空気は気持ちがイイね！！
と、思った日の朝です。
お庭では、イタリアンラベンダーが鮮やかな色で…
おはようございますヾ(＠^▽^＠)ﾉ
不思議なくらいのピンク、可愛いんだか、気持ち悪いんだか…
ちょっとわからなくなる存在のキミ！！
でも確かに…確かに、みんなを明るく導いてくれてるかもね。
真ん中のカッコイイ山が妙高山ですが…
この角度の妙高山が大好きで、このスポットはわたしのお気に入り。
ここからでは、先日ご紹介したはね馬 は見えません。
この角度だから楽しめる、もう１つの神秘。
山のてっぺんに「山」の文字。
はね馬 が先に雪解けして現れるのに対して、
この雪文字は、夏になっても「山」が消えません。
なのでもう少し、周りが雪解けしてくるともっと見えやすいのですが。
またはっきりしてきたらご紹介しますね。
山に山って…(￣▽+￣*)偶然も必然な…
感動する自然の力です。
さて、以前どれほど前だったか…
素食を大切にする本を読んだことがありました。
どのお料理もどこか懐かしくて…
どの材料も季節が巡ってやってくる旬のもの。
味付けはシンプルに。
日本の調味料を大切にして…
読んでいて、やっぱり行き着くお料理はここなのかなと思う…
そんな素敵な本でした。
そこで学んだお料理は、今も大切に作ります。
その中の１つ。
わかめとネギの焼き蕎麦。
ごま油で生姜のみじん切りをたっぷり炒めて、
ネギとわかめを加えます。
茹でたお蕎麦も入れて、味付けはお醤油のみ。
フライパンに焼き付けるように、
ごま油を足しながら、おこげを作って。
お醤油の焦げた香りがおいしいのです。
たったこれだけなのに…
やみつきになる焼き蕎麦。
作り置きの丸干し大根の煮物と、香ばしいそば茶を添えて。
たまにはこんな素食なランチで、胃を休めてみるのもイイよね。
みなさんもどうぞお試し下さい。
昨日はご心配頂き、たくさんの優しいお言葉に感謝しています。
もともと扁桃腺がダメでして、
なのでここまで腫れるとやや治るのに時間がかかってしまい、
イマイチしゃんとしないじわじわ感を体に感じつつも…
今日もみなさんとお話できること楽しみにしていまーす！！