ごはん記録☆2012.08.08

きゃー、またまたおサボりしてました

久々の更新。
美味しかったごはんの備忘のため＼(^o^)／

さごちのアクアパッツァです～

さごちって焼いたことしかなかったんだけど、アクアパッツァすごく美味しかったです！

オリーブオイルにニンニクの香りを移して、塩コショウしたさごちを皮目から焼き、ひっくり返して焼き色がついたら水を100ccほど加えて蓋をして約10分、アサリ、シメジ、ミニトマトを加えてアサリの口が開くまでまた蓋をして煮込んで、最後にズッキーニを入れて火が通ったら完成！

今回のポイントは、お水だけじゃなく野菜ジュースを1:1に割って入れたところかな？

スープが濃くて美味しいって旦那さんが褒めてくれました

放り込んで煮るだけの簡単料理♪

また他の魚でも作ってみようと思いまーす

ごはん記録☆20120613

今日は妹が夕飯食べに来たので&仕事休みの日なので、またまた丁寧にごはんを作ってみました

お休みの日にゆっくりごはん作るのにハマってきたかもです

本日のメニュー:
・ひき肉とナスとトマトのグラタン
・サラダほうれん草とかぶのサラダ
・やわらかイカと彩り野菜のマリネ
・小松菜のナンプラー炒め
・ごぼうごはん

ごぼうごはんは旦那さんのリクエストでした☆
なかなか美味しくできたかな？？

イカマリネはちゃんと生イカ茹でて作ったんだけど、やわらかくしあがって満足
R○1のデリ風を目指しました笑

あと、ひき肉とナスのグラタンが好評でした
すごくしっかりした実の新鮮なナスだったからジューシーで甘くて美味しかったんだよね。
安かったのにww

おもてなしメニューのレパートリーもほんの少しずつだけど増えてきたかな

ごはん記録☆2012.06.10

今日のごはんは韓国風

・タットリタン(韓国風鳥じゃが)
・野菜たっぷりたらスープ
・ほうれん草のナムル
・とうもろこしごはん

タットリタンととうもろこしごはんは初挑戦。
タットリタンは鶏手羽元とじゃがいも、にんじんを練りゴマとコチュジャンのだしで煮込んだもの。
とうもろこしごはんは夏の香りがしてとっても美味しかった

旦那さんもとても喜んでくれたので嬉しい
もっともっとレパートリー増やしていきたいです♪

メレンゲクッキー☆

前にカルボナーラ作った時に余ってた卵白でメレンゲクッキーを作ってみました

が、今日は湿度が高いからかなかなか乾燥してくれなくて表面がペタペタww

何回か焼き直してようやくサクサクに

でも置いといたらすぐに湿っぽくなっちゃう。。
メレンゲクッキーは湿度が低い日に作る方が良さそうですw

けど、卵白一個でこんなにできるなんてすごいよね^^

ちょっと甘めだったけど、コーヒーに合って美味しかったです

今度また卵白余ったらリベンジします♪＼(^o^)／

ごはん記録☆2012.06.07

・豆ごはん
・かぼちゃ煮
・鶏団子スープ
・アスパラガスのホタテあんかけ

…新たなおかずは鶏団子スープとアスパラだけですねww
でもアスパラあんかけは前より美味しくなったと褒められました～