祝酒 開運

原料米：山田錦（掛米:五百万石）

酵母：静岡酵母

アルコール度数：15.9度

酒度：＋4

酸度： 1.4

精米歩合：60％

小売価格：720ml　966円

冷やでの香りは、乳酸のヨーグルトとやや苦みのある甘さでハチミツの香りです。

味は、さほど透明感はありませんが、ほのかな乳酸があります。

やや単調ではありますが、明るくてやや甘く、こじんまりとしたかわいいお酒です。

本醸造の開運は、鳥の唐揚げ醤油味と合わせてみたいお酒です。

さらに常温、お燗にしていくと、香りはさほど変わりませんが、アルコールと酸のマッチングが良くなり、よりなめらかなお酒になります。

飲み込んだときに、ヨーグルトのような乳酸の香りがしなくなるので、スムースに量を飲めるようになります。

蔵一番の人気商品、祝酒は、すべて8度以下の低温タンクで大切に貯蔵されます。

この酒は、創業当時貧しい寒村だった蔵本の村が、いずれ発展することを願ってつけられた名前です。



開運　祝酒 720ml＜土井酒造場＞
静岡県小笠郡　土井酒造場