バレンタインデーの恒例料理とお菓子を作りました。
料理は毎年お約束のなんちゃってモレソースです。チョコレート風味のカレーという感じの料理ですね。今年は安い内に買っておいたチョコで何とかなりましたが、来年は果たしてチョコは手に入るんでしょうか～。スペアリブを軟らかく煮て粉末にしたナッツと純ココアと87％チョコと酒や調味料やスープやスパイス類を混ぜて煮たソースで更に煮込むのです。
いつもはご飯を添えるのですが、ダンナがお昼にどんぶり食べた～と連絡してきたのでトルティーヤを焼いてみました。ラードと熱湯と小麦粉をこねて平たくして焼くのです。ある程度透けた部分が出来るのです。
バレンタインスイーツは、今回はケーキミックスを使ったチョコケーキにしました。
こちらのレシピをちょっと改造して、洋酒付のドライフルーツをぶちこんでみましたよ。思ったより膨らみました。
それなりにしっとりして中々でした。もうちょいチョコ風味強めでも良かったかも。
中央に切れ目を入れるべきでした。変な所が割れた～。
