やきいも

ジャガイモの次はやっぱりサツマイモですかね

今年は何回か美味しい焼き芋を食べました。ほくほくして「う～んうま～い！」
道の駅かなんで売っている焼き芋です。

焼き芋といえば、我が家でも子どもが小さい頃は籾殻を燃やしてこしらえたのですが・・・

サツマイモは焼く前に30分ぐらい塩水につけると甘みが増すのですよ。

垣根の垣根の曲がり角♪焚き火焚き火だ落ち葉たき♪あたろうかあたろうよ♪北風ピープー吹いている

焼き芋は冬のおやつにはもってこい！焚き火は炎がおさまってから・・灰の中に水でぬらした新聞紙にまいた芋を放り込んで。今はアルミホイルがあるので便利ですが、やっぱり新聞紙で巻くほうが美味しいように感じます。さてさて、じっくり待つこと数十分～1時間。かな火箸で、もう出来たかなぁ～まだかなぁ～

皮が真っ黒に焦げるほど焼くのが香ばしくて美味しい・・・あつ・あつ・手も真っ赤になるほど熱いサツマイモを口いっぱいにほおばりながら～～やっぱりおいしいねぁ・・懐かしい思い出の味です。

さて、このサツマイモやじゃがいも　高血圧に効くって知ってましたか。せんだって開催した高血圧予防教室で教えてもらったお話・・・イモ類を食べるといいそうですよ。芋を主食にしている地域は高血圧の人がいないんだとか・・美味しく調理した芋を食べてくださいね。