ばふんウニ

こんにちは(ﾟ▽ﾟ)/



ばふんウニは昨日から解禁でしたが台風の影響で船は出せませんでした。
今日は良い天気に恵まれ朝から潜りは沖に出て昼前にウニを持って帰りました。

ばふんウニです。





手前にあるのがウニを割る道具で左側にあるの私が手に持ってるのがウニを掻き出す道具です。




わりたてホヤホヤのウニです。
海水のボールの中へいれます。




この身が・・・





道具で身を掻き出したら こうなる。




テーブルにウニを並べて～割って～身を出して～二回ほど洗って出来上がり！

綺麗な身やぁ～。



甘くて美味しいです。つまみ食いをしながら作業しています。
我が家のウニだから堂々と食べます（笑）




このウニは漁協で瓶詰めにして販売します。