姫島名物さかな味噌

かながしらをさばき～




身をほぐして～




かながしらの ほぐし身に調味料を加えて～



ほぐし身3キロ、さかなに１番合う無添加麦味噌3キロ更に調味料を合わせ～40分間、丁寧に丁寧に練り上げ 最後に愛情を込めて仕上げます。


手作りにこだわりさかな味噌を作っています。
かなりの体力勝負ですが・・・お客さんの喜ぶ顔を思い浮かへながら練りあげています。



姫島名物さかな味噌です。

食べてビックリ！！
魚がドッサリ！！

ご飯のお供に酒のおつまみに最高です。
益々、魚が好きになります。