子どもも喜ぶ＆お酒にも合う 魚のおかず

みなさまの献立のヒントになりますように♡

簡単レシピと

魚の油の健康効果についても書いています！

是非、ご覧ください♡(*^▽^*)

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ヤングコーンのおつまみ

天気の良い週末

お外に行けないから家飲みだね〜

縦半分に切ったヤングコーンを

バターとオリーブオイルで焼きます

始めは切った面を全て下にして

芯の部分に火が通るようにすると

美味しくムラなく焼きあがりますよ

今日の味付けは、焼きとうもろこし風に

お醤油で♫

お皿に盛り付けたら黒胡椒を挽いて召し上がれ

ベランダやお庭に椅子を出して

風に当たりながら　気持ちよく昼飲み…

…と思ったら、今日は何気に強風🌀

子供たちの箸の速さったら…

秒で無くなりました😅

手作りイワシのつみれ

今、イワシが手頃な価格で手に入りますね♡

イワシは手開き出来て扱いが簡単

もし手開きも面倒でしたら

お店で３枚下ろしにしてもらうと良いですね

イワシは皮を剥いて

まな板の上で身を細かく切った後

叩くようにして細かくします

細かい骨は叩いて細かく砕きます

ボウルに移し

イワシ５尾に対して

味噌大さじ１強（ご使用の味噌の塩分濃度によります）

おろし生姜ひとかけ分（お好みで加減して）

小麦粉大さじ２を加えて混ぜます

大根や人参などお好みの野菜をだし汁で煮て

イワシのつみれをスプーン２本を使って団子状に丸めて

汁の中に落として煮ます

絹豆腐もスプーンで掬って加えます

汁の味付けは

お味噌とお醤油、あれば是非酒粕も少し加えてください

器に盛り付けたら

刻んだネギと七味唐辛子をふって

身体が温まり、代謝も免疫力も上がります

イワシには身体に良い油と言われる

オメガ３脂肪酸が豊富に含まれています

血液をサラサラにしたり

美肌効果やストレスの緩和

中性脂肪の低下や眼精疲労の抑制など

嬉しい作用がたくさん！

カルシウムたっぷりで

身体にも優しいイワシのつみれ汁

レパートリーに追加してみてはいかがですか？