当ブログで御存じ挿し木から始めた、食用菊の花摘みの季節になりました。何でもそうでしょうが、摘んでいると、早摘みのコツを覚えます。
お店では主に、黄色を一年中販売しているようです。
黄色も一部育てておりますが…。
しかし、赤は新品種のようで、赤の方が、断然、評判がよろしいようです。
黄色の食用菊は以前から、“以外”（もってのほか）と、
呼称していたようですが、赤は山形辺りでは、
｢以菊｣（もってぎく）と呼ばれることが、多いようです。
秋の園遊会が行われましたが、御存じ、菊は皇室の
御紋です。食用菊の命名は、当然ながら、皇室を意識して付けられたのでしょう。
｢以ての外｣には、｢恐れ多い｣といった意味と、｢格別に｣という意味があるようです。
戦国時代の古文書には、｢以外｣（もってのほか）が、
頻繁に出てきます。
terraの場合は、今のところ食べることが最大の楽しみです。｢恐れ多い｣というより、｢格別｣に美味しい、としか思い出せません。