私が選んで仕入れたTojiro-Pro DPコバルト合金鋼割込シリーズの三徳包丁 を
実際に使ってみました
上が三徳包丁
今まで使用していた柄が木製の一般的な包丁に比べて軽いのと、包丁を支える人差し指が
痛くならないのが私の感想
それに、オールステンレスという特別なボディな為、ゴシゴシ洗ってチャチャっと拭いてすぐに
しまえてしまう
自然乾燥なんで不要なんですね～
それに手にしっくりなじみ、滑りにくい加工も施されています
そして、肝心要の切れ味も抜群です
MOCO'Sキッチンのもこみちさんになったのか
と自分の腕を錯覚してしまうくらい
気持ち良く切れてしまいます
（指を切らないようにしないと
）
自分の店の物を全て実際に使うっていうのは正直難しい事ですが、今後は少しずつ出来る範囲で
自分の生の感想をお伝え出来たらいいなと思います
包丁など毎日使う物だから、納得し永く使って頂けるようきっかけや参考になってくれたら
嬉しいです。