ドルメ

葡萄が新しい実りを小さく小さくつけ始めると、マミーのドルメ作りが始まります。

私はよそで食べるドルメは嫌いですが、マミーのドルメは大好き！

早速、ご教授賜りました笑

バサマティライスとターキーミンチ、野菜を合わせて葡萄の葉の中の具材を作ります。

この段階で既に美味しい！

で、ハエ叩きは万国共通だと知る笑

マミー、今日はピザを作ってくれたりして朝から台所に立ちっぱなし。。。

二人でお喋りしながら具材を葉で巻きます。

若い葉は柔らかくて香りもいいです。ちまきにも似てるかな。

ここに味付け用のレモンシロップを合わせ、石を置いて煮込みます。

甘酸っぱい初夏の香りがするマミーのドルメ。また食べ過ぎた。。。

マジで土偶にしか見えない体に言葉もありませんが明日からえっちらおっちら行くわ



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