昨日から新しいセメスターだった。久々に朝から渋滞に引っかかってしまい（しかも、校内で２０分もパーキングに苦戦してたなんて。。。。）、のっけから１０分遅刻だったょ
授業が終わってから、今度はおとーちゃんとラグナビーチのホームレスシェルター前で待ち合わせ。スタッフやホームレスの皆さんとブランケットの搬入を終えた。
サンタアナと違ってここは白い人が殆ど（白人層のホームレス）。しかも、一見するとそんな風に見えない人ばかりだが、内側に問題を抱えてる人たちが多いように思う（精神病で社会に適合できないなど）。
昼間からシェルターには大勢の人たちがいて、食料も自分たちで調理したりかなり自由な様子だけれど、スタッフ一人でこの施設を切り盛りしてると伺って正直かなり驚いた。
私たちの他にもラグナビーチの市民らしき親子がドネイションで来ていて少し話をしたけど、こういった人たちの陰ながらの支援で小さな街のシェルターがなんとか存続してるのだな～とつくづく感じる。
さて、昼もとっくに過ぎて、おとーちゃんはアレルギーの注射をしにニューポートビーチのクリニックまで行く事になっていたから、たまに出かける『True Food Kitchen』という、ドクターワイルのヘルシーレストランへと行った。
昨日は陽射しも気持ち良かったので外の席へ。
たっぷり飲める急須付きがうれしい♪
おとーちゃんの背後には多肉植物の壁（笑）
私がオーダーしたのはターキーのボロネーゼ。グルテンフリーで、食べ応え十分☆
おとーちゃんのお気に入りはこちらのアヒサラダ？じゃなくて、キヌアとビーツやザクロのサラダ。この南米産のキヌアが玄米みたいで美味しいの♪
そして小麦粉を使っていないショコラケーキとアイス＆キャラメルソース♪
幸せ～☆☆☆
ここのスタッフもとっても感じが良くて、ユニフォームもヨガウェアっぽくパンツの裾が２タイプに切れ込みが入ってて私も欲しくなったくらい（横と後ろが開く）。それに対応を見ていてもちゃんと教育されているって思いましたよ。
欲を言えばお店の内装がトゥマッチなコンテンポラリーだった事でしょうか。確かにおしゃれだけど、ヘルシー志向を重視しているし、フェアトレードのお砂糖まで拘ってるのならもっとナチュラル系で極めて欲しかった。
ドクターワイルはタイム誌が選んだ「最も影響力のある２５人」に選ばれた世界でも注目されている総合医療の権威です。
昨今、日本でもすっかり代替医療という言葉は認知されるようになりましたが、ここアメリカは本当に医療費が馬鹿みたいに高いのでうっかり病気にもかかれないのが現実。
そこで東洋では広く知られている、医食同源の精神がアメリカにも広がっているそうです。そこで代替治療によって自己治癒力を高め、内側から健康になる為にも”考えて食べる、選んで食べる”事を提唱しているドクターワイル。
そんなドクターが勧めているのがこちらの”抗炎症フードピラミッド”。こちらの食品を摂ると自己治癒力を高めてくれるんだそうですよ♪
ちなみにドクターワイルの提唱する食べ方って？
果物と野菜をたくさん食べる
全粒穀物をたくさん食べる
しいたけ、えのきたけ、まいたけ、ひらたけを頻繁に摂る
緑茶を毎日飲む
オメガ3脂肪酸の摂取を増やす
料理ではオリーヴ油を使う
カロリー摂取量を減らす
たんぱく質はすべて控え目に摂る
脂肪の総摂取量を減らす
飽和脂肪は絶対にやめる
多不飽和植物油を避ける
トランス脂肪酸を避ける
良質な水をたくさん飲む
True Food Kitchen
http://www.truefoodkitchen.com/
ドクターワイルHP
http://www.drweil.com/
授業が終わってから、今度はおとーちゃんとラグナビーチのホームレスシェルター前で待ち合わせ。スタッフやホームレスの皆さんとブランケットの搬入を終えた。
サンタアナと違ってここは白い人が殆ど（白人層のホームレス）。しかも、一見するとそんな風に見えない人ばかりだが、内側に問題を抱えてる人たちが多いように思う（精神病で社会に適合できないなど）。
昼間からシェルターには大勢の人たちがいて、食料も自分たちで調理したりかなり自由な様子だけれど、スタッフ一人でこの施設を切り盛りしてると伺って正直かなり驚いた。
私たちの他にもラグナビーチの市民らしき親子がドネイションで来ていて少し話をしたけど、こういった人たちの陰ながらの支援で小さな街のシェルターがなんとか存続してるのだな～とつくづく感じる。
さて、昼もとっくに過ぎて、おとーちゃんはアレルギーの注射をしにニューポートビーチのクリニックまで行く事になっていたから、たまに出かける『True Food Kitchen』という、ドクターワイルのヘルシーレストランへと行った。
昨日は陽射しも気持ち良かったので外の席へ。
たっぷり飲める急須付きがうれしい♪
おとーちゃんの背後には多肉植物の壁（笑）
私がオーダーしたのはターキーのボロネーゼ。グルテンフリーで、食べ応え十分☆
おとーちゃんのお気に入りはこちらのアヒサラダ？じゃなくて、キヌアとビーツやザクロのサラダ。この南米産のキヌアが玄米みたいで美味しいの♪
そして小麦粉を使っていないショコラケーキとアイス＆キャラメルソース♪
幸せ～☆☆☆
ここのスタッフもとっても感じが良くて、ユニフォームもヨガウェアっぽくパンツの裾が２タイプに切れ込みが入ってて私も欲しくなったくらい（横と後ろが開く）。それに対応を見ていてもちゃんと教育されているって思いましたよ。
欲を言えばお店の内装がトゥマッチなコンテンポラリーだった事でしょうか。確かにおしゃれだけど、ヘルシー志向を重視しているし、フェアトレードのお砂糖まで拘ってるのならもっとナチュラル系で極めて欲しかった。
ドクターワイルはタイム誌が選んだ「最も影響力のある２５人」に選ばれた世界でも注目されている総合医療の権威です。
昨今、日本でもすっかり代替医療という言葉は認知されるようになりましたが、ここアメリカは本当に医療費が馬鹿みたいに高いのでうっかり病気にもかかれないのが現実。
そこで東洋では広く知られている、医食同源の精神がアメリカにも広がっているそうです。そこで代替治療によって自己治癒力を高め、内側から健康になる為にも”考えて食べる、選んで食べる”事を提唱しているドクターワイル。
そんなドクターが勧めているのがこちらの”抗炎症フードピラミッド”。こちらの食品を摂ると自己治癒力を高めてくれるんだそうですよ♪
ちなみにドクターワイルの提唱する食べ方って？
果物と野菜をたくさん食べる
全粒穀物をたくさん食べる
しいたけ、えのきたけ、まいたけ、ひらたけを頻繁に摂る
緑茶を毎日飲む
オメガ3脂肪酸の摂取を増やす
料理ではオリーヴ油を使う
カロリー摂取量を減らす
たんぱく質はすべて控え目に摂る
脂肪の総摂取量を減らす
飽和脂肪は絶対にやめる
多不飽和植物油を避ける
トランス脂肪酸を避ける
良質な水をたくさん飲む
True Food Kitchen
http://www.truefoodkitchen.com/
ドクターワイルHP
http://www.drweil.com/