キンキさん、湯加減どうですか？
無言ですが、この鋭い眼光から逃げられません（汗）
うちのおとーちゃん、煮魚も大好きです。
日系スーパーで売られてるキンキはどれも小振りで１パックに二尾だったけど、唯一大きな１尾入りのパックを発見！
「小さいのは買わないで！これ、これ、買って！」
必死です（笑）
肝を捨てずに一緒に煮込んだら
ホアグラみたい☆
一晩おいて明日マミーと一緒に食べま～す♪
煮魚のコツは、ツヤや照りと甘味の為に飴玉を入れます。
今回は水飴を使いました。また落としぶたがない時はアルミホイルを円形にして代用します。炊き汁がまんべんなく回って味がしみますよ。今回は臭み取りにしょうがの欠片を４つ入れましたよ。