昨日は 10年来のお友達であり お客様でもあり ジェネリーノ代表でもある 松前さんにお誘い頂き カナダの美味しい豚肉
今日は BBQのお料理にぴったりな オリジナルスパイスを作ります。
カナダ生まれの三元豚を、栄養たっぷりの麦やミネラルたっぷりのお水と、さらに ハーブを配合した飼料で のびのびと育てたのが ハイライフポークだそうです。
先生の説明を聞いた後 レシピ通りにスパイスを調合していくのですが
今までホールのまま 使ってました。
可愛いボトルまで用意されていて 感動！
ヨダレが出そうなお肉をお皿に乗せて頂き
乾杯〜♫
柔らかくてしっとりとしたお肉は まったく豚肉の匂いがなくて 香りのいいスパイスが効いていて 最高に美味しい‼️
ハイライフポークのイベントのワークショップへ行ってきました！
場所は代官山…
代官山なんて 2○年ぶり^_^;
久々の懐かしい空気を感じなから
たどり着いたのは 素敵なオープンテラスのあるレストランでした。
テラスの片隅にはステキなBBQコンロが並んでいて
BBQ大好きな私には欲しいお道具達ばかり…
こちらは カナダ人のケイティー先生
既に美味しそうなトウモロコシが焼けてます。
そしてメインのワークショップ
今日は BBQのお料理にぴったりな オリジナルスパイスを作ります。
その前に 今日の主役 ハイライフポークについてご紹介頂きました。
カナダ生まれの三元豚を、栄養たっぷりの麦やミネラルたっぷりのお水と、さらに ハーブを配合した飼料で のびのびと育てたのが ハイライフポークだそうです。
肉食の私は どんなお肉か もうワクワク♫
そして スパイスも大好きな私の目の前には、いい匂いのドッサリ並んだスパイス達
パラダイスですね❤️
先生の説明を聞いた後 レシピ通りにスパイスを調合していくのですが
タイムをミルで挽くのは 知らなかった…
今までホールのまま 使ってました。
お勉強になります(^^)
そして 完成したのがこちら
可愛いボトルまで用意されていて 感動！
その後は テラスで待ちに待ったお食事です♫
ヨダレが出そうなお肉をお皿に乗せて頂き
乾杯〜♫
からの
いただきます(⌒▽⌒)
柔らかくてしっとりとしたお肉は まったく豚肉の匂いがなくて 香りのいいスパイスが効いていて 最高に美味しい‼️
もう一種類のスモークは さらにしっとりジューシーなのにビックリでした！
こちらは レストランのメニューで頂けるとの事。
食べきれないほどのお料理と
カナダのアイスワインが最高で 幸せなひと時を過ごしました。
やっぱり 外で食べるご飯は美味しい！
最後はお土産を頂いて
大満足な 代官山でのひと時でした。
ハイライフポークフェア
15日まで やってるそうですよー
ステキな街で美味しいポーク料理
たまには いかが？
ハイライフポーク ブランドサイト
ハイライフポークフェア