お好み焼きにしました
子どもは喜びますよね。
今夜はお好み焼きにしようかなーっと母に電話してたら
ぇ！夜にお好み焼き？もっと栄養のあるもの食べさせないと！って言われました
ほっといてくれー
よその家のことなんか
ほぼ毎日献立ちゃんと考えて作ってるんだからたまには簡単にいいではないか
一応、管理栄養士です！
献立のプロだょ
前回作ったらふわふわで美味しかったお好み焼き粉
200gの分量で作ります。
水と卵、粉を投入して一気に混ぜてる途中で生地が硬すぎて作り方を確認すると…
水を倍量にしてなかったのと、なんと卵はあと入れで、しかも粉100gに対して卵2個の事実
2倍で作ったから当然卵は4個…
これがふわふわの秘訣なのか
気を取り直して再び混ぜるといい感じ
なぜか気泡もたくさんこんにちは
ここでキャベツを荒みじん切りにするんですが、芯は甘くなるのでそのまま刻んで入れます。
あとは焼くだけですが、ここでポイント！
絶対にホットプレートで焼いた方がおすすめです
とにかくホットプレートは最強です
餃子もホットプレートの方がフライパンよりも断然美味しい
200度の高温がいい仕事するんだと思います。
そして鰹節は本かつお！
大きめのふわふわのものにしました
お好み焼きは鰹節が命
1番美味しそうなのをスーパーで買ってください。
私は少なめのにしました。
なぜなら鰹節は開けた瞬間から鮮度が落ちていって、翌日には色が変わってしまいます
だから私は開封したものは、すぐに冷凍してます。
おまけです
息子はお好み焼きよりも、この焼きそば麺が大好きでカリッカリに焼くと喜んで食べてくれます。
だったら広島風を作ればと思うんですが、それだとダメなんです
しんなりしたキャベツが嫌いで食べてくれなくて麺だけ食べてしまいます。
ちなみに娘は大阪風のお好み焼きが好きなので麺はダメなんです
兄弟で好みが全く違うので、今日も振り回される私なのでした
