お昼は簡単にそぼろ丼です
でも、こどもたちに野菜も摂らせたい！
そこでミンチに加える野菜…
椎茸とナスです
椎茸はフードプロセッサーでみじん切りにして、茄子は包丁で小さく刻みます。
茄子も一緒にフードプロセッサーにかけたいところですが、以前失敗したことがあって…
なぜかきれいにみじん切りにできない
形も大きさもバラバラで、しかもそんなに小さくできない
茄子は、諦めて包丁で小さくしたら水にさらしてアク抜きです。
ひき肉の色が変わったら、茄子と椎茸を加えます。
ひき肉と一緒に酒も入れてくださいね〜
砂糖、醤油で味付けしたらかつお節とごま油を入れます
しっとり、風味も増します
ごはんに乗っけて出来上がりです
昨日の庭で焼いた焼き芋リメイクのポタージュも
brownのハンドブレンダーで一気にさつまいもがなめらかに
さつまいも、牛乳、生クリーム、塩で自然な甘さのさつまいもポタージュの完成
夫も感動してました
離乳食の時期に持ってたらさぞ活躍したであろうハンドブレンダー
今更買ったけど、ほんとにいい！
粉のインスタントスープ買わずに手作り無添加のスープができるなんて最高です。
そして、めちゃくちゃ簡単！
インスタントのようにお湯入れて混ぜれば完成とはいかないけど、手作りのスープの味と満足感は作らないと分からない
一瞬で幸せな気分になります
その勢いで、久々にホームベーカリーで食パン焼いてます
また、出来上がったら更新します