ちょうど日本全国が大雨の被害で大変だった時期に、今月のお教室が終了いたしました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
お教室メンバーを含め、身近には被害にあわれた方はいらっしゃらなかったのですが、本当に大変な雨でした。被災された皆様に心よりお見舞いを申し上げます。一日も早く、いつもの生活、が戻りますように…。
そんな雨の中でしたので、恒例の鮎もあちらもこちらも、釣れません！ということで、前の週に冷凍しておいていただいたものを頂戴しました。
といっても長良川の天然鮎はすばらしい香りで、きゅうりやすいかの香りが立ち上ります。贅沢の会では炭火焼きと、ちょっと面白い油焼きを即席うるかと蓼を使ったたれで。旬菜の会も油焼きを少しエスニックな香りで仕上げました。
今年はもう一回鮎を堪能できる会をできたらいいなぁと欲張っていますが、さて、お天気はどうでしょうか……。
お料理写真はMEMBER'S BLOGにUPしてありますので、お教室会員の方はそちらの方をご覧下さい。
次回8月は夏休みをいただきます。