マクガバン

心筋梗塞、がん、脳梗塞、肥満が多かったアメリカで医学者や栄養学者を総動員して、全世界の栄養状態と病気の関係を調べさせた。



そのレポートがマクガバンレポート！そのレポートで世界の健康・長寿な人達の食べ方を分析した。




①１日のエネルギー摂取量の５５～６０％を炭水化物に




②脂肪を１日のエネルギー摂取量の３０％まで減らす



③飽和脂肪酸(肉・卵・バター等の動物性脂肪)と不飽和脂肪酸(魚・植物油等の脂肪)を同率にする




④コレステロールの摂取量を１日３００㎎に減らす




⑤砂糖の摂取量を４０％減



⑥塩の摂取量を１日３３gに減らす。




このレポートを報告したマクガバン上院議院が




｢我々はバカだった。
造病食、殺人食を食べていた。｣




と上院で涙を流しながら演説したらしい。




そして和食こそが｢世界一の健康食｣である事がわかった。




ガガァ～ン！