チョコレートと、エビのホットプレート鉄板焼き！

先週の木曜日、2月14日は『バレンタインデー』でした。
ヨピちゃんから、かわいい猫ちゃんのチョコレートをいただきましたよ♪

さて、話は変わって昨日の土曜日です。
近くの『業務スーパー』で買った『冷凍ブラックタイガー』を使って、自宅で鉄板焼きを楽しみました♪
『４Ｌサイズ』のブラックタイガーが、１袋10尾入り×２袋で、合計20尾！
（↓写真は10尾です）

まず手始めに５尾を焼いてみました。
付け合せはたまねぎ、にんじん、アスパラ、しいたけ＆ついでに買った冷凍イカ。
ちなみに、エビも野菜も全部『業務スーパー』さんで調達しました！

オリーブオイルを引いた鉄板（ノーマルプレート）の上に具材を並べた後、蓋をして３分。

そして３分後。
いい具合に焼けてきました。

ここで具材を裏返し、白ワインを適量投入して再度フタを閉じます

裏返してから３分後。
焦げ目もいい感じに付いてきました♪

１回目は、エビがやや堅くなってしまったかな～という感じでした。
ちょっと火が通りすぎてしまったのは、焼き時間がやや長かったのな…？

で、２回目です。
１回目の反省を踏まえ、表面の焼き時間は同じく３分、裏面を２分にしてみることに。

で、結果です。
今回も焼き色はとても良い感じでしたが、やはりエビの堅さが気になりました。
白ワインを入れた量がやや多くて、『蒸しすぎ』になってしまったのかな？

で、３回目。
今回は表面、裏面とも焼き時間は２分。
途中で投入する白ワインもやや少なめにしてみました。

今回は、エビの『プリプリ食感』も上々の焼き具合！
しいたけの切り込みの開き具合もちょうど良い感じでした♪

そして４回目。
エビとイカ、そして用意した野菜は品切れになり『しいたけの茎』のみ！（笑）

12月に買ったこのホットプレートですが、こうした『鉄板焼き』としての使い方は今回が初めて。
ですが、さすがに４回も焼くとコツを覚えてきました。
今回もプリッぷりの食感に焼き上がりました♪

ちなみに味付けは、焼く時に投入したオリーブオイルと白ワイン、それに取り分けてからは少量の塩と粗挽き胡椒＆ガーリックパウダーのみ。
それでも、とってもおいしくできましたよ！
『BRUNOコンパクトホットプレート』を使った鉄板焼き、大成功でした♪

■業務スーパー　蓮根店
・所　　在：東京都板橋区蓮根２－２０－１１
・営業時間：09:00～22:00
・公式ＨＰ：https://www.gyomusuper.jp/index.php
・蓮根店HP：https://www.gyomusuper.jp/shop/detail.php?sh_id=544

■BRUNOコンパクトホットプレート
・公式サイト：https://idea-onlineshop.jp/BRUNO/