ちまたで流行りの？「しおこうじ」。
買ってきました～
140gで380円。
高いのか安いのかわかりませんが(笑)
手始めにレタスをちぎって塩麹をつけて食べてみました。
まろやかなしょっぱさ…とでもいいましょうか。
コクのあるしょっぱさ…とも。
それが麹の果たす役割なんでしょうね。
やわらかな塩味。
海苔のつくだにのように、ご飯に乗っけて食べても美味しい(笑)
おでんのこんにゃくにもつけてみました。
ちょっとビミョーでした(笑)
鶏肉に塗って少しおいてから焼いて。
息子は美味いと申しておりました～
アタシは食べてないのでわかりませぬ(笑)
皆さま、試しにご賞味なさってみてはいかが？