前回、Raw 8 Cafe で読ませていただいたこちらの本
スプラウトひとつまみ健康法 [ 鶴見隆史 ]
￥1,050
楽天
に触発されて、
ブロッコリーのを育ててみることにした。
手始めに、green dishのキットを購入。
種まき。
つぶつぶがかわいい。
お水に浸して、カバーをかぶせて一晩置くと……
１日目。
発芽してる
２日目。
１日１回、お水を取り替えればいいだけなのでラクチン
３日目。
伸びる
4日目。
ぐんぐん伸びる
わーい
ブロッコリーに含まれるフィトケミカルの一種、スルフォラファンには、発がん性物質を解毒排出する酵素の働きを活性化する作用があるそう
ほんとは一週間くらい置いて、もうちょっと成長させるといいみたいなんだけど、待ちきれず、さっそく収穫
焼きそばにのせて食べた（ひとくちで終わってしまったけど……）
野菜を切らしてサラダが作れないときでも、これさえあれば助かるね
