ブログ27記事め
こんにちは！
今日は、久しぶりに飲食店時代の
常連さんとお茶しに行くもりりんです。
長いこと、お店にも来てくださってた方で、
開業の準備をしている今も
応援してくださっている方なので、
楽しみです
あのーー。
食事って楽しく食べれるようになると、
体も心も満たされませ？
初めて行ったお店とか、
友達とディナーとかって
楽しくないですか？♡
それって、実はおうちでも叶うんですよー。
だからって、映える料理しなきゃって
訳じゃないんですよ！
ズボラ女子でもできる、地味めしでも
楽しい食卓って叶っちゃうんです♡
あなたも調べる時、
レシピ検索ばかりしていませんか？
本当に調べるべくは、
自分の負担を解決する方法なんです！
大切なのは、
負担がない料理の仕組み作り
なんですよー。
このことを
もっとみんなに知ってもらいたい
−−−−−−−
料理の相談を受けたら、
よく言われるのがこれ。
「そもそも情報収集の仕方が
間違ってましたよー（涙）
レシピ検索ばかりしていたんですけど、
始めから、自分の悩みの解決法を
検索するべきでした。」って。
料理大変…って思っている人は、
自分の何が負担なのかを一度、
考えてみてほしいです
献立？買い物？下ごしらえ？包丁？調理？
盛りつけ？保存？洗い物？収納？
そりゃ、こんなにあれば、
大変ですよ。
飲食店は、これらを一つずつ
何度も何度もブラッシュアップして、
あの大量のメニューを、
あのスピードで、
提供することができるんです
いかに、効率的に動けるか。
物の置き場所も、導線も、収納場所も
全て考えられているんです。
実はこれ、家庭にも置き換えられるんです
しかも、規模が違うから、
ほんの少しのポイントを一緒にやるだけ！
この方法も少しずつ
お伝えできたらなーと思っています！
お楽しみに♡
