10月25日 発売
3000軒の寿司を食べ尽くした早川光さんが“最強のコストパフォーマンス”を誇るお寿司屋さんとして、各月1店計12店を厳選し、その月おすすめの寿司だね(5貫)+マグロ(1貫)を紹介しています
毎月どんな魚が旬を迎え、今月はどんな寿司だねを食べればいいのか? さらに、現在のトップレベルの職人12人がどのような技術で魚をさばき、
握っていくのか
この本のすごいところは
なんと英訳付き 笑
笑私、英訳担当しております
ちょうど出産とかぶってしまった時期以外は、私も本でご紹介しているお寿司屋さんに取材同行しております
どのお店も素晴らしく、早川さんの解説で、さらに有難く美味しく楽しくお寿司を食べられる本です
ぜひ
10月25日発売
https://www.amazon.co.jp/%E5%AF%BF%E5%8F%B8%E3%83%9A%E3%83%87%E3%82%A3%E3%82%A2TOKYO-Affordable-Restaurants-Hikari-Hayakawa/dp/4834253333/ref=mp_s_a_1_1?qid=1571383719&s=books&sr=1-1