かなで薬局のブログをご覧いただき
ありがとうございます
毎日摂る食事
おいしいものが食べたいし
カラダのことを考えたいですよね
健康なカラダづくりは
食事からということで、
今日の献立に
ちょっと役立つ豆知識
今回は
いつもの料理を
トロピカルの味わいに
アレンジ無限大！
潤いとむくみ対策に
『マンゴーソース』
過去の記事はこちら
マンゴーは
カリウムやビタミンCが
多く含まれています
カリウムは
余分な塩分を出してくれる働きがあり
むくみ対策に効果的
ビタミンCは
お肌に良い要素ですね
そして熟したマンゴーの方が
βカロテンという
皮膚や粘膜の健康を維持してくれる
成分が増えるんだそうです
免疫力の強化や
アンチエイジングなどが期待できますね
薬膳としては
熱を下げたり
乾きを潤してくれる
暑い日にピッタリの効果がありますよ
フレッシュでもおいしいと思いますが、
今回は献立に役立つメニューとして
マンゴーソースとしてご紹介
甘く煮ればデザートに
酢と合わせれば
酸味のあるソースとして
お肉料理やマリネにも合いますよ
デザートソース
～材料～
冷凍マンゴー…100g
砂糖...大さじ1
レモン汁…小さじ1
～作り方～
マンゴーを潰しながら
砂糖で煮る！
トロッとしたら火を止め
レモン汁を入れて完成
マンゴーソース
～材料～
冷凍マンゴー 50g
たまねぎ 1/4個
酢 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
塩コショウ 少々
～作り方～
マンゴーと玉ねぎをみじん切りにして
酢以外と一緒に炒める！
玉ねぎに火が通ったら
最後に酢を入れて完成
写真は油淋鶏と合わせたので
酸味を強くしましたが
マンゴー好きな方は増やしても
美味しいかもしれません
今日の献立にいかがでしょうか
