こんばんは
伊那市のお菓子教室
milkchoco工房の知里です
真っ白なサワークリームを流した
二層のチーズタルト
今日は
ヒーリングスペースDachaさんで
ひらかれるワークショップの
ティータイム用のチーズタルトを
焼いていました
楽しいワークショップの
お手伝いができて嬉しいです
Dachaさん
ありがとうございます
さて今日もマカロン研究です！
今日の天気は晴れ
キッチンの温度は23度
湿度は43%
湿度があると乾燥させにくいので
加湿器はたくのやめて
乾燥させてる間に買い物へ
しか～し、
本屋さんに寄っちゃったのが
いけなかった
3時間以上乾燥させてしまった
結果がこちら↓
ガビーーーーン
ですよね～。
そうですよね～。
そうなりますよね～。
表面が乾燥しすぎて
ピエが上手く出ず
（当たり前だよ）
表面が浮いたような
全体的に残念な仕上がりに
こうなるとかたくて
ガリっとした食感に
サンドのクリームは
バタークリームにホワイトチョコを
合わせたもの
なぜかメープルっぽい香りがします
おきよさんが
冷凍すると解凍した時に少し戻ると
ブログでおっしゃっていたので
やってみようと思います
と言う訳でマカロン研究は
続くのであった～
手作りお菓子教室 milkchoco工房
<レッスン可能日>
火・水・金曜日
１０時～１４時ぐらいまで
<レッスン料>
３０００円～５０００円
(作るものによって変わります。)
<人数>
１名様～4名様まで
<教室場所>
長野県伊那市内
(詳細はご予約が確定後、お伝えいたします。)
<ご予約・お問い合わせ>
レッスン風景や、レッスン内容などHPに詳しく載せております。
ご覧くださいませ。