こんにちは、milkchocoです
肌寒くなってくると、なぜか美味しく感じるキャラメル
そういえば、小学生の頃マラソン大会の後にご褒美でもらった、サイコロキャラメルがものすごく美味しかったなぁ～なんて、キャラメルクリームを作りながら思い出しました
さて、今日はMさんとOさん姉妹がキャラメルチーズケーキのレッスンにお越し下さいました
毎月通って下さっているので、慣れたもの
今日は、見本と一緒に同時進行で作業していただきました
キャラメルクリームをチーズ生地に混ぜ、型に流し入れます
少し残しておいた、キャラメルクリームをぽとぽと落として、マーブル模様を描いてもらい、160℃のオーブンで50分間湯煎焼きします
焼いている間にランチタイム
今日のメニューは、
・ビーフシチュー
・サラダほうれん草と生ハムのサラダ
・にんじんのペペロンチーノ
・れんこんのハニーマスタード和え
・生姜の佃煮
・カマンベールチーズ
・新米の炊きたてごはん
です。
毎月、ランチも楽しみにしてるんだよ～と言ってもらい、私もとっても嬉しくなりました
おしゃべりしながら、楽しいランチタイムを過ごし、キャラメルの甘～い香が漂ってきて～
いい色に焼き上がりました
ティータイムにお出しして、焼き立ての柔らかい食感も楽しんでいただき、お二人とも初めて食べるキャラメルチーズケーキに、感動してくださいました
OさんMさん、本日はありがとうございました！
来月もお待ちしております～