こんにちは、milkchocoです
青空が広がる、とても気持ちの良いお天気ですね
今日は、旦那様のお誕生日にキャラメルチーズケーキを作りたいと、I様がレッスンにお越しくださいました
クリームチーズに、グラニュー糖、卵、卵黄、生クリームに、サワークリーム、薄力粉を少し。
お手製のキャラメルソースを作って、チーズ生地に混ぜこみ～
ちょっぴり残しておいた、キャラメルソースで模様を描いて
160℃のオーブンで40～50分湯煎焼きします
ケーキを焼いている間に、ティータイム
I様、今日は午後から、お仕事が入っているとの事だったので、今回は前の日に焼いておいたカフェオレマフィンとおばけちゃんクッキーをティータイムにお出ししました
久しぶりにお会いしたので、たくさんおしゃべりして、ゆったりとした時間が流れ…
しばらくすると、良い香りが漂ってきました
いい色に焼き上がり、とっても美味しそう
焼き上がりは、やわやわですが1日冷蔵庫で休ませると、とっても濃厚でこっくりとしたキャラメルの風味が豊かなチーズケーキになります
I様、本日はありがとうございました
素敵なお誕生日をお過ごしください