今朝は、一面真っ白な銀世界
朝から、雪かきにおわれ、ご予約のバレンタインの
ガトーショコラに取り掛かれたのは、１１時でした
３連休中に法事があったりと、忙しくすごしていた為
昨日の砂時計さんの納品のケーキもご紹介できず、
写真もとり忘れてしまい、以前の写真ですが、すみません
今週は、定番になってきました、チーズタルト
甘酸っぱいラズベリーがかくれんぼしている、
しっとりショコラ
表面のあめを割るのが楽しい、クレームブリュレ
の３種類でした！
社長さんや、奥様から、ブリュレおいしいし、焼くのが楽しいね！
しっとりショコラは、皆さん食べ終わった器がとっても綺麗に
召し上がって下さってるよと、嬉しいお言葉も聞かせていただきました
とっても、嬉しくて心がぽかぽか、またやる気がわいてきます
さて、先週の金曜日と昨日は、バレンタインのガトーショコラのレッスン
の日でした
きてくださったのは、Ｈちゃん、めいちゃん、muutomちゃん、
Ｍちゃん、Ｈさんの仲良しママさん５名です
当日、来れなくなってしまったＭさん、今回は残念でしたが
また良かったらいらしてくださいね！
作り方の手順を説明をしながら、オーブンの関係もあり、
２回に分けて作りました
しっとりと、焼き上げるためにポイントになる、メレンゲの
上手な泡立て方のコツや、角が立つとは？など、いろいろな
ポイントを実際にデモンストレーションし、
生徒の皆さんにもサックリとメレンゲの泡をつぶさないように
混ぜる、などなど頑張っていただきましたヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
「先生こんな感じでいいですか～？」など、どんどん質問
してくれ、仲良しのママ達ということもあり、わきあいあいと
途中脱線しながらも、楽しくレッスンは進んでいき、
ガナッシュやラズベリーを生地の中にしのばせました
オーブンに、入れた所で、ランチタイムに
写真、撮り忘れてしまいましたが、ご用意したのは
ロールキャベツとポテトとアボカドのバジルサラダ
そして心優しい、Ｍちゃんがシチューを持ってきてくれました
デザートには、ガトーショコラに生クリームを添えて
みんな、美味しいと食べてくれ、いろんな話もでき
とっても楽しかったです
そして、午後からは、楽しいラッピング
何種類かご用意した中からお好きなもので
ラッピングしていただきました
みなさん、小さめのハートの型１台とマフィンカップ４個分
お持ち帰りいただきました
２回に分けて作ったおかげで、作り方の復習ができて
分かりやすかったと言ってもれえとても嬉しかったです
後日、みなさんから、パパに喜んでもらえて嬉しかった、
子供たちに全部食べられちゃったとニコニコ笑顔で、
話してくださり、良かったぁ～と私も笑顔に
みなさん、本当にありがとうございました
また、お菓子のレッスン考えていますので、良かったら
きてくださいね～
