みなさん、こんばんはmilkchocoです
伊那も桜が咲き始めました～
綺麗ですね～
今日は、娘ちゃんが家庭訪問週間で早いお迎えなのですが、仕事でお迎えの時間に間に合わなそうだったので、娘ちゃんのお友達のママに頼んで預かってもらっていました
今まで、お迎えに行けなかったことがないので、甘えん坊の娘ちゃん初のお友達のお家で預かってもらうデビュー
若干、心配しましたが、お友達のお家に行ったら楽しそうに、美味しそうにお昼をご馳走になっていました
本当にありがたいことです
そして、今朝の私と娘ちゃんの会話…
私「今日は、お迎え間に合わないから、○○ちゃんのママが迎えに来てくれるから、○○ちゃんと一緒に帰って待っててね
」
」娘「分かったーでも、泣いちゃうかもよ」←おどしですか!?
でも、泣いちゃうかもよ」←おどしですか!?私「着替えとおやつのクッキー、鞄にいれとくからね
」
」娘「うん幼稚園で味見してもいい？
」
幼稚園で味見してもいい？」私「エェッ＼(゜ロ＼)ちょっ、それはダメだよ。娘ちゃんがクッキー食べてたら、みんな欲しいってなっちゃうからね(^^;)」
娘「じゃあ、チラッと見るだけにするね」
」っと、まぁこんな感じで食いしん坊の娘ちゃんには驚かせられています
そんなこんなで、おやつに持たせたコーンフレークのカントリークッキーを今日はご紹介しますね
『コーンフレークのカントリークッキーの作り方』
〈材料〉２５個分
・バター １００g
・砂糖 カップ１/２
・卵黄 ２個分
・小麦粉 カップ１
・コーンフレーク カップ２ぐらい
〈作り方〉
１、柔らかくした、バターに砂糖を加え白っぽくなるまで泡立て器でまぜる。
２、１に卵黄を１個入れて混ぜ、全体に混ざったらもう１個分を入れて混ぜる。
３、小麦粉を入れてゴムベラで混ぜ、コーンフレークを入れてまぜる。
４、天板にオーブンシートを敷き、スプーンですくったクッキー生地を間をあけて置き、１８０℃のオーブンで１３～１５分焼く。
５、全体にきつね色に焼けたら、出来上がり。