はじめまして
milkchokoと言います
食いしん坊の私が作るお菓子
や、日々のちょっとした幸せなどを
少しづつご紹介できたらいいなと思っています
今日は、娘ちゃんのお友達＆ママ達が遊びに来てくれたので、
キャラメルマドレーヌとフルーツタルトを作りました！
手軽に食べれるマドレーヌは、娘ちゃんのお気に入りで、
我が家では、小さな『くまのがっこうのジャッキ』の型で焼いています
しっとりと焼きあがった、ちっちゃなジャッキーはとってもキュートで、
キャラメル風味がなんとも合っていて、お気に入りのおやつです
そして、ティ－ポットにたっぷりと用意した温かい紅茶は、ほっこりと
おしゃべりの時間を楽しくさせてくれる気がします
『キャラメルマドレーヌの作り方』
＜材料＞６㎝のマフィン型１８個
・薄力粉 １００ｇ
･ベーキングパウダー 小さじ１/４
・無塩バター ８０ｇ
・グラニュー糖 ８０ｇ
・卵 ２個
・塩 ひとつまみ
キャラメルクリーム(出来上がりから８０ｇ使います)
･生クリーム １００ｇ
・グラニュー糖 ８０ｇ
・水 小さじ２
＜作り方＞
はじめに、キャラメルクリームを作ります。
１、生クリームを、電子レンジで１ー２分温めて熱くしておく。
２、鍋にグラニュー糖と水を入れ、中火にかけてこげ茶色になるまで熱っする。
３、２に１を入れる。この時、沸き上がってくるので火傷に注意！
４、木べらなどで、ムラなく混ぜて冷ます。
１、オーブンを１７０℃に温めておく。バターも溶かしておく。
２、ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、白っぽくもったりとするまで泡立てる。
（すくってみて、生地で線が書けるぐらい）
３、溶かしておいたバターを加え混ぜ、キャラメルクリームも加え混ぜ合わせる。
４、粉類をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで、混ぜ合わせる。
５、型に７分目ぐらいまで、生地を流し入れ１７０℃のオーブンで、１０－１５分焼く。
６、型からはずし、冷めたら出来上がり。