最新の記事一覧 月別記事一覧 テーマ別記事一覧■理想の飲食店とは？プロローグその1■不動産、広告、消費者の奴隷■業界の悪循環■利益最適化近代化…無駄に高くなるシステム■見えにくい客層……人はいても客はいない■安全と不健康……すぐ騙されるな世代を重ねた弊害■幼児期の意識の束縛~いつまで経ってもガキのまま■目で食べる……そのグロマジで喰う？■番外■食べログ~ポータルサイトの闇■味のこだわり…どいつもこいつもマヨとケチャ■経営力■そんなものに拘るから面倒くなる■事業と利益率……利益はなくてもよい？■事業と利益率■アナタは事業者ですか料理人ですか？■飲食店はやめておけ■初めに
