あたしの母は正直お料理が下手って言うか味付けが悪いと言うか発想が奇抜で…(-▽-;)
でも小さい頃は母の味しか解らんから上手やと思うてた(=_=;)
今でも思い出すのがロールキャベツの中身が鰯を潰した物でツミレとかの時限じゃなく生姜も入ってない生臭い物で…コンソメ和風味やけど生臭かった(x-x;)
後は胡瓜の入った酢豚…(-▽-;)
胡瓜はしっかり炒められ ぐにゃぐにゃで青臭かった(T^T)
母曰く『あたしは高知の田舎育ちじゃけぇハイカラな料理なんか知らんかったんよ』『あんた(花菜)のお父さんから肉じゃがやスープの作り方を習って覚えたんじゃけぇ』
つくづく自分が父親似で良かった(*´∀`*)って思うた"f(ｰ_ｰ；)
そんな母が多分 父から習ったスープだろうと思われる『牛乳スープ』は あたしにとって良いイメージの母の味♪
具合が悪くなると何故か無性に飲みたくなる一品☆(*´▽｀*)ノ
☆作り方☆
*牛肉 300gぐらい
*ジャガ芋 １袋
*玉ねぎ 中２個
*牛乳500㍉㍑
(今回は上記のみで作ったけど下記のを入れたら美味しい♪)
*人参 １本
*しいたけ ３～４枚
*白菜 ２～３枚
①鍋にバター(マーガリン)を適量入れたら くし切りにした玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒め牛肉・ジャガ芋・人参を入れ塩コショーして炒める。
(ジャガ芋は一口大に人参は銀杏切りに)
② ①に水を入れる。
(具材が隠れるぐらい)
③沸騰したら 椎茸(細切り)・白菜の固い部分(短冊切り)を入れコンソメの素１袋と塩コショーで味付けする。
*この時ちょっと濃いかなぁ？って思うぐらいの味付けにする。
④野菜が柔らかくなったら白菜の葉の部分を細切りにして入れて白菜の葉がしんなりしたら牛乳を入れる。
⑤煮立ってきたら味をみて自分の好みに調整する。
普段はレシピとか載せないけど…このスープは自分が弱った時の救世主！って思うから書いてみた(;^_^A
牛乳が苦手な方は牛乳の代わりにカレー(固形２個ぐらい)を入れても食欲そそる『カレースープ』が楽しめます(o^-')b
でも小さい頃は母の味しか解らんから上手やと思うてた(=_=;)
今でも思い出すのがロールキャベツの中身が鰯を潰した物でツミレとかの時限じゃなく生姜も入ってない生臭い物で…コンソメ和風味やけど生臭かった(x-x;)
後は胡瓜の入った酢豚…(-▽-;)
胡瓜はしっかり炒められ ぐにゃぐにゃで青臭かった(T^T)
母曰く『あたしは高知の田舎育ちじゃけぇハイカラな料理なんか知らんかったんよ』『あんた(花菜)のお父さんから肉じゃがやスープの作り方を習って覚えたんじゃけぇ』
つくづく自分が父親似で良かった(*´∀`*)って思うた"f(ｰ_ｰ；)
そんな母が多分 父から習ったスープだろうと思われる『牛乳スープ』は あたしにとって良いイメージの母の味♪
具合が悪くなると何故か無性に飲みたくなる一品☆(*´▽｀*)ノ
☆作り方☆
*牛肉 300gぐらい
*ジャガ芋 １袋
*玉ねぎ 中２個
*牛乳500㍉㍑
(今回は上記のみで作ったけど下記のを入れたら美味しい♪)
*人参 １本
*しいたけ ３～４枚
*白菜 ２～３枚
①鍋にバター(マーガリン)を適量入れたら くし切りにした玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒め牛肉・ジャガ芋・人参を入れ塩コショーして炒める。
(ジャガ芋は一口大に人参は銀杏切りに)
② ①に水を入れる。
(具材が隠れるぐらい)
③沸騰したら 椎茸(細切り)・白菜の固い部分(短冊切り)を入れコンソメの素１袋と塩コショーで味付けする。
*この時ちょっと濃いかなぁ？って思うぐらいの味付けにする。
④野菜が柔らかくなったら白菜の葉の部分を細切りにして入れて白菜の葉がしんなりしたら牛乳を入れる。
⑤煮立ってきたら味をみて自分の好みに調整する。
普段はレシピとか載せないけど…このスープは自分が弱った時の救世主！って思うから書いてみた(;^_^A
牛乳が苦手な方は牛乳の代わりにカレー(固形２個ぐらい)を入れても食欲そそる『カレースープ』が楽しめます(o^-')b