スーパーフードの王様！スピルリナ

健康管理士かなっちがお届けする健康ブログ

みなさん、

【スピルリナ】

ってご存知でしょうか？？

スピルリナとは約30億年前に地球に誕生した緑の“藻”なんです

バランスに優れた栄養成分が注目されていて、

スーパーフードの王様とも呼ばれています

今回は

そんなスピルリナについてのコラムです

スピルリナって？？

スピルリナという名前はラテン語で「らせん」を意味する“spira”に由来していて螺旋状をしています

スピルリナは藍藻類に属する青緑色の藻の一種で、一つ一つは長崎0.3〜0.5mmというやっと目に見える程度の大きさです

スピルリナは卵や肉に負けない豊富な栄養素を持っています

タンパク質、糖質、脂肪酸、ビタミンや、

日常生活で不足しがちなカルシウム、リン、マグネシウム、鉄などのミネラルも含んでおり、

五大栄養素全てを含むまさにスーパーフードなのです

スピルリナには50%以上のタンパク質が含まれています。鶏胸肉のタンパク質含有量が25%程度なので、約2倍ですね

βカロテンやビタミンB1、B2、B6といった様々なビタミンを含んでいます

スピルリナ4gで、1日摂取量の半分の鉄をとることができます。鉄不足による貧血の予防が期待できそうです。

また高血圧を防ぐ効果のあるカリウム、

骨を強くするのに必要なカルシウムやマグネシウム、

免疫力を高める亜鉛といった豊富なミネラルを含んでいます

食物繊維は便秘の予防など整腸作用や血糖値の上昇の抑制、血液中のコレステロール濃度の低下など効果が認められていますが、近年の食生活の欧米化により多くの日本人が不足しているそうです。

スピルリナは食物繊維を4-8%含んでいるので不足しがちに食物繊維を無理なくとることができます

必須脂肪酸と呼ばれ、人間の体に必要な脂質成分の一つ。

高血圧の改善、脂質異常症の改善、高血糖の改善といった効果があるので、不規則な生活や食生活から起こりがちな生活習慣病を予防する効果のある成分

このように

さまざま健康成分を含むスピルリナですが、

吸収の効率が良いことも優れた特性として挙げられます

スピルリナの細胞壁は薄く潰れやすいため細胞壁を壊す処置などをせずにそのまま摂取してもしっかりと栄養を吸収することができるそうです

スピルリナは様々な形で販売されているのでパウダー状のものを料理に使ってみたり、サプリメントとして、錠剤やカプセルになったもので摂取することもできます

自分の目的や生活習慣に合った形で無理なくスピルリナの優れた栄養素を取り入れていくことができそうですね