冬季の食中毒が急増

冬の食中毒患者数が2009年の528人から昨年には1041人と2倍近く増えるなど、冬季の食中毒が猛威を振るっている。食中毒を引き起こすウイルスの一種、ノロウイルスがインフルエンザや口蹄（こうてい）疫ウイルスと同様、低温でより活発になるためだ。
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　食品医薬品安全庁が先月30日までにまとめたところによると、2007年から4年間の食中毒統計を分析した結果、冬季（12－2月）の食中毒発生件数は平均57件と集計された。特に、1年を通して発生したノロウイルスによる食中毒のうち、冬季の発生率が急上昇していることが分かった。ノロウイルスによる食中毒の冬季の発生率は、2008年の27.5%から昨年は45.2%に上昇した。

　ノロウイルスは、汚染された野菜や果物、カキなどの貝類、地下水などを殺菌・洗浄、加熱しないまま摂取した場合に感染する。低温で活発に成長し、病原性大腸菌などと違ってマイナス20度以下の環境で数十年間生存できる。また、少量でも食中毒を引き起こすことができる。

　ノロウイルスに感染すると、24－28時間後に嘔吐（おうと）や下痢、腹痛などの症状が出るが、成人の場合は通常1－3日で自然に治る。だが、子どもや高齢者などは脱水症状を起こす可能性もあるため、注意が必要だ。ノロウイルスに対するワクチンや治療薬は開発されておらず、徹底した予防以外にこれといった対策がない。

　食品医薬品安全庁のパク・イルギュ食中毒予防管理課長は「感染を防ぐには、カキなどの貝類は85度で1分以上加熱し、野菜や果物は殺菌剤や洗剤を使って流水でよく洗う必要がある。消毒や掃除といった衛生管理にも気を配るべきだ」とアドバイスしている。

イエット関連本は総売上1.5倍増

　オリコンは1日、WEB通販を含む全国書店の推定売上部数を集計した『2011年年間“本”ランキング』（集計期間：2010年11月22日～2011年11月20日）を発表。BOOK（書籍総合）部門は、毒舌執事が殺人事件を解決する東川篤哉氏の『謎解きはディナーのあとで』（小学館）が年間実売163.6万部で1位を獲得。続く2位にはダイエットの新潮流となった『DVD付き　樫木式カーヴィーダンスで即やせる！』（141.9万部／学研パブリッシング）、次いでレシピ本『体脂肪計タニタの社員食堂　500kcalのまんぷく定食』（126.8万部／大和書房）が続いた。

　東川氏が一躍人気作家の仲間入りを果たした『謎解き～』は、富豪令嬢の新米刑事と毒舌執事が名コンビとなって殺人事件に挑むコミカルなミステリー小説。この春に『本屋大賞』を受賞し、その後10月には連ドラ化もされるなど、まさに書籍界の“今年の顔”となった。東川氏は作家別でもトップに躍り出るなど、2冠達成で今後の活躍に大きな期待が寄せられる。

筋力トレーニングはブルワーカー

■ミリオンは昨年2作から今年は全7作！ ダイエット関連本がけん引

　本年度の総合部門でミリオンを突破した作品は全7作。昨年は『もし高校野球の女子マネージャーがドラッカーの「マネジメント」を読んだら』（121.2万部／ダイヤモンド社）、『バンド1本でやせる! 巻くだけダイエット』（113.7万部／幻冬舎）の2作にとどまったが、今年は上位7作が100万部を突破している。

　注目はミリオン突破の7作中、4作を独占した美容・ダイエット関連本。新たなダイエットブームを巻き起こした『カーヴィーダンス』は、同シリーズの“部分やせ”も114.9万部で6位。レシピ本『タニタ』の続編も115.1万部で5位と、高順位をマーク。同関連本の総売上部数は昨年584.7万部に対し、今年は929.7万部と、1.5倍増で書籍業界をけん引した。

■震災後に求められたのは“わかりやすさ”から“実践”的へ

　2011年年間書籍ランキングは『謎解き～』をはじめ、『カーヴィー～』、『タニタ』が新たにヒット作の仲間入りを果たし、『もしドラ』は昨年からのロングヒットを継続。1年を通してヤマ場を形成し、その度に売上を伸ばすことに成功してきた。

　読書・購買の傾向としては例年になく手堅くなっているといえ、これは関心や興味の希薄化からの変化ではなく、実用性も面白さも確実なものを「見極め」ようとする購買者の意識のあらわれであり、震災以降の顕著な傾向といえる。

　政治・経済書や歴史など教養書の売上良好書からも同じ傾向が読みとれ、昨年は「わかりやすさ」が求められたが、今年はより本質的なものが関心を集める1年だったといえる。こうした意識レベルの変化が及ぼす影響は、2012年以降更に大きくなりそうだ。

セシウムスギ花粉移行１／１０ 来春の飛散「心配なし」

　首都大学東京大学院（放射線安全管理学専攻）の福士政広教授（５５）が今月、東京都内のスギを調べたところ、福島第一原発事故で、葉に付着した放射性セシウムが花粉に移る割合は十分の一程度だった。来春、花粉が舞っても、健康被害の心配はないという。

　スギの葉に付着した放射性セシウムは、一部が木の内部に入り、内部を伝って新葉や花に移る。花粉の中にも放射性セシウムは含まれることになる。

　福士教授は今月三日、奥多摩町の山林で、スギ花粉約四十ミリグラムを採取して分析。古い葉に付いた放射性セシウムは一キログラム当たり九三六ベクレルだったが、花粉は九四ベクレルだった。

　この花粉が空気中に飛散し、人が外にいて一時間花粉を吸い込んでも、内部被ばく線量は〇・〇〇〇〇〇一マイクロシーベルト未満。計算上、福島第一原発に近い福島県川俣町で六月、同一七万七六〇〇ベクレルが葉から検出されたスギの花粉でも、一時間当たりの内部被ばく量は約〇・〇〇〇〇一三マイクロシーベルトにとどまるという。福士教授は「新たな飛散がなければ、花粉の放射性セシウムの濃度は年々低くなるだろう」と推測している。

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