最近、すっかり塩麹にハマッてしまって、夕飯によく活躍させてます。
本当にお肉もお魚も柔かく、食べやすくなるので、すっかり重宝してます。
アスパラとトマトが安かったので、さくっとサラダを作りました
ドレッシングは、塩麹を使って作りました。
ヨーグルトと蜂蜜、レモン汁を合わせるだけの簡単なドレッシング。
さっぱりしていて、美味しかったーーーっ(´0ﾉ｀*)
こちらは、スチーマーで作ったもの。
サーモンに塩麹を漬けて、冷蔵庫にしばらく寝かせてすぐ作ったもの。
スチーマーを使うと、お野菜の旨みも凝縮されるから、ほぼ毎日使ってます。
ガス代も多少は浮くからね
味付けなんかも、ほぼいらないから、時間がない時に簡単に作れるし、
かなり重宝してますーーー。