アイシングクッキーレッスン
フラワーゼリーレッスン
リーバルカフェ認定スイーツレッスン
polkadot.ポルカドット 岡田香那子です。
スイーツレッスンで、ゼラチンで固めるタイプのケーキは型を使わず、ムースフィルムを使っています。
イチゴとマスカルポーネのムースをハート形にしてみました。
富沢商店のこちらを使っています。
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これで、15センチホールにできます。
折り目を付けると♡やしずく型にもつかえます。
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コッタさんのサイトより
ムースがたっぷりなので、二枚重ねでやろう！
と思っていたに、すっかり忘れておデブに
スポンジは18センチで焼いてカットしても、天板で薄く焼いてもオッケーですよ〜
レッスンでは分量が変わるのでやりませんが、
型がなくてもハート形のケーキを作れますので是非お試し下さいね！