こんにちは、つみきです
4月に産まれた娘は
すくすく成長して現在7ヶ月
離乳食は6ヶ月頃から始めています
離乳食といっても
私の場合は補完食という考え方
すごく簡単に言うと
6ヶ月頃から母乳やミルクだけでは
赤ちゃんに必要な栄養が不足するから
その分を補完してあげましょ
って考え方です
様々な栄養が不足してくるらしいのですが
その中でも重要視されているのが
鉄分
なんですって！
だから補完食を食べさせるときには
鉄分鉄分と言っているんです
毎日の補完食で
実際どれくらい鉄分補給できてるの
なんて疑問に思ったので
検証してみることにしました
ちなみに私は栄養士でもないですし
そんなたいした知識もないです
素人の検証なので
あまり期待はしないでくださいね
検証する日のメニュー
さて、検証するのは11/4の補完食
食材に含まれる鉄分量
レバーペースト
レバーに含まれる鉄分量は
牛・豚・鶏ごとに異なります
・牛レバー 100gあたり4.0mg
・豚レバー 100gあたり13.0mg
・鶏レバー 100gあたり9.0mg
レバーペーストは豚レバーを使っているので
豚レバーの鉄分量を見ていきます
このレバーペーストは
200gの豚レバーを使って
20コの冷凍キューブに小分けしています
つまり1キューブ10gの
レバーという大雑把な計算でいきますね
なので、レバーペーストのキューブ1コで
1.3mgの鉄分補給ができているということに
レバーペーストの作り方は
コチラをご参照ください
和風だし
和風だしの粉末を使って
オートミールを作ったり
卵黄をといたりしています
パッケージによると
和風だし小さじ1杯あたり
0.026mgの鉄分が含まれているそうです
オートミール
オートミールは食べさせすぎると
ウ○チが大量になってしまうので
1回目のみ食べさせています
使用しているのは
オートミールのおかゆ
という商品です
こにらのパッケージによると
100gあたり鉄3.6mgだそうです
現状補完食としては1回あたり
小さじ2(4g)なので
0.144gの鉄分補給となります
卵黄
実は卵黄にも鉄分は含まれています
卵黄1つ20gとすると
含まれている鉄分は1.0mgだそうです
卵黄1/2コだと
半分の0.5mgとなります
検証してみよう
1回食目が1.97mg
2回食目が0.526mg
補完食での鉄分補給量は
1日の合計2.496mgとなりました
ちなみに乳幼児に
どれくらいの鉄分が必要なのかというと
推定平均必要量 3.5mg/日
推奨量(男児) 5.0mg/日
推奨量(女児) 4.5mg/日
推定平均必要量
→50％の人が必要量を満たす量
推奨量
→ほとんどの人が必要量を満たす量
検証日の鉄分補給量は2.496mg
た、足りてないじゃないか
少なくとも推定平均必要量は
クリアしたかった
ちなみに2回目に
レバーペースト1コを足せば
推定平均必要量はクリアできます
補完食を意識していても
鉄分をしっかり摂取するのは
なかなか難しいものですね
まぁこの検証はかなり大雑把ですので
ふーん、そうなんだ
程度で見ていただけたらありがたいです
実際には母乳やミルクからも
鉄分は摂取できていますし
鉄が含まれていても
食材によって吸収率に違いがあります
調べ始めるとキリがないので
とりあえずザックリ検証してみました
数字にとらわれすぎると
ストレスになるので
ゆるーく補完食を意識していきたいです