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こんにちは
まだまだ暑い日が続きますね
天気が崩れる⚡との予報もありましたがて…
東京はまだ大丈夫みたいです^^
でも台風が近づいているとのことなので
皆さん気をつけてくださいね (＞＜；)
昨日は夏野菜のゴーヤについて
お話しました
さて、今日は…
夏のダイエットにぴったり！
～野菜編 パート2～
ということで、
今日は夏野菜の
ピーマン
についてお話します❤️
ピーマンは基本的には
年中スーパーにおいてあり、
馴染み深いお野菜ですが…
旬は7~9月であり夏の野菜！！
栄養価が高くダイエット効果も
期待できる食材なのです
本日は、
◯ピーマンの栄養価
◯ピーマンのダイエット効果
◯ピーマンの保存方法
◯ピーマンを使った副菜のレシピ
ピーマンの栄養価
ピーマンには、
免疫力を高める効果や
アンチエイジング効果がある→ビタミンC
視力や肌の健康に良いとされる→ビタミンA
体内の水分バランスを整え
むくみ予防にも効果的な→カリウム
腸内環境を改善したり、
便通を促進する効果がある→食物繊維
など…これらの栄養素は
健康やダイエットに欠かせないものであり、
ピーマンはこれらを豊富に摂取できる食材
ダイエット効果
さらに！！
ピーマンの特徴である苦味…
クエルシトリンは渋みを持つ成分！
→高血圧の予防や血中中性脂肪の抑制効果
が期待できますよ♡
また、
ピーマンの香り成分であるピラジン…
(ほうじ茶などにも含まれる成分)
→精神を安定させたり、
血液をサラサラにして血行を促進してくれるのです☆つまり！！ダイエット効果も見込める✨
ピーマンには、なんと！！
カプサイシンが含まれており、
新陳代謝を高める効果があります
これらの理由により、
ピーマンは脂肪燃焼を促進し、
ダイエット効果が期待できるといえるのです！
おまけに❤️先ほど紹介した食物繊維は、、、
便通改善に加え、
血糖値の上昇を抑えたり、
コレステロール濃度を下げたりするのに
役立ってくれるのです
まぁなんといっても低カロリーですし、
よく噛むことで満腹感を得ながら
カロリーコントロールができるのが嬉しいですね❤️！！
保存方法
ピーマンって大袋で売られていたり
意外と使わなかったりで
残ること多くないですか！？💦
そんなときにオススメなのが…
冷凍保存！！
生のまま冷凍すると…
多少皮が固く感じられ食感や風味も落ちますが、特有の苦みはやわらぎます
炒め物などのちょっとした色味に使えるようになるので便利ですよ～✨
お待たせいたしました～！！
最後にピーマンを使ったレシピを
2つ紹介いたします！
めんたいピーマン
めんたいピーマン
▲材料
ピーマン 2~4個
明太子 1腹
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1/2
▲作り方
1. ピーマンのヘタと種を取り除き、縦半分に切ったら繊維をたつよう横に細かく切る
2. ボウルにピーマンをいれ氷水につけ15分程冷蔵庫にいれる→シャキッとさせてから水気を切る
3.ピーマン、つぶした明太子、醤油、ごま油を入れ、よく混ぜ合わせる
5. お皿に盛って完成✨
さっぱりとしたピーマンの食感と、
明太子の風味がマッチした簡単レシピです
無限ピーマン
みんな大好きな定番メニュー！？
無限ピーマン
レシピのポイント
お酒のおつまみにもピッタリ～！！
栄養価が高く、
ダイエット効果も期待できる夏野菜！
さまざまな料理方法で楽しめる上
他の食材との相性も良いため、
暑くてバテそうなときこそ！
積極的に取り入れ
健康的な食生活を送りましょう
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