おうちでドライフード作り〜なつめ編

空気が乾き始めたこの季節。

肌のことを考えたらちょっと注意なシーズンだけど、いろいろ干すのにはいい感じですよね。

干す…って言ってもいろいろ。

食べ物だけじゃないよ！布団、最近読まない本やアルバム、タンスの中のあれこれ…。

でも私が今出来上がりを待ってたのは食べ物の方。

前から干し物用のカゴが欲しかったんですよね。

とうとうGETしました！

二階建てです！

そして財布に優しく100円ショップで！

野菜のスライスとかハーブとかいろいろいけそう。

まずはなつめを干してみます(普通シイタケとか、使い勝手いいの作るよね)。

そもそも薬膳で「メジャー」ななつめを生で売ってるのが「レア」で、買いたくなったという(^▽^;)

なつめって、漢方薬では大棗(たいそう)っていいます。いろんなのにブレンドされてるんですよ。

薬膳では補気、補血で有名。

血を補ったりエネルギーを補う…疲れがち、気力体力がなくなりそうなときに。

ナッツ類の一つとしてスイーツに入れても美味しいです。

薬膳の先生は、バターとハチミツで、レーズンやアーモンドと軽く煮ておやつにしてくれました。

なつめの初日です。
薬膳の先生に前ドライをいただいた事があるなつめ。

例の産直市で生を見つけたんですよね

調べても、生のなつめのレシピ見つからなかったです。

そのまま使うもんではなさそうで、自分で干してみることにしました。

一週間くらいしたとこ。

ほぼみんな茶色になってシワが

そしてさらに一週間少し経った今日はこんな感じ。さらにシワが深くなって、軽くなってました。

でもこの2-3日目お天気悪い日も多かったから、念のためもう少し干して終わりにします。

今日から同居させるのがこれー

生のローリエです。

スープもシチューも…カレーだって、あるとないとじゃ大違い。

これだけで100円

うまく干せたらまた追加で買って作ろうと思います。