カリキュラムコースを修了した生徒さんのリクエスト
ずーっと作りたかったそうです
カリキュラムでは、
デニッシュとクロワッサンの２回
バター折り込みパンのお稽古をします
生地の作り方、ロールインのやり方、
折り込みのやり方、伸ばし方、
基礎をお稽古しながら
デニッシュやクロワッサンを作るお稽古です
今回は、それを踏まえて
更にワンランクアップ⤴️のお稽古
「時間がかかるね…」
ちょっぴり弱気な生徒さんですが、
1日で作らなくて大丈夫！
２日3日かけて大丈夫！
折り込みの基礎、生地の見極め、
しっかりレクチャーします
此方は、生徒さん作です
お2人とも、とっても美人さんです
外はサクサク中はしっとり、yum yum
そして、萌弾は⁉︎
これこれ、蜂の巣
綺麗に折り込まれた証！
伝わるでしょ、食べたくなるでしょ(๑･̑◡･̑๑)
中身の濃いお稽古でしたね
チャレンジしてみて下さいませ🎶