クリスマスメニュー（給食経営管理実習Ⅱ）

今日はクリスマス・イブですねﾟ+.(･∀･).+ﾟ 
１週間遅れになりましたが、先週火曜日の管栄３年生の給食経営管理実習Ⅱのクリスマスメニューをご紹介します。
・グリルチキンのトマトソース
・ポテトのツリーサラダ
・キッシュ
・イチゴ・チーズ・ムース
トマトソースの赤とツリーサラダの緑がクリスマスカラーですね♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

 

くまモンがやって来た

くまモンが四国大学にやって来ました o(>▽<*)(*>▽<)o キャー♪
くまモンと熊本県庁の方々が本学の藍に関する取り組みを視察するんですって。
藍の家を見学した後、A館1階ロビーで阿波踊りとくまモン体操を踊りまくって帰って行きました。元気なくまモン。子供たちにも大人たちにも大人気でした。
しこぽんとあいたんも参加しましたよ。
友情を育むことができたかな〜？

クリスマスメニュー（調理学実習Ⅱ）

管栄１年生の調理学実習Ⅱの様子です。


今週木曜日の実習は、クリスマスメニューでした。
クリスマスケーキがすごい!!!
各班の力作が並んでいます。


中にはちょっとお怒りのサンタさんもいるようですが・・・（笑）


皆さま、写真だけをお見せして、申し訳ございません｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
さあ、管理栄養士の卵と友達になろう！

 

食品化学実験Ⅰ（管栄1年生）

管栄1年生の食品化学実験Ⅰの様子です。

 

臭いのするものや揮発性のガスが発生するものを取り扱う時はドラフトで作業します。


 

この実験では、主に食品成分の分析を行っています。
今日は糖の定量をするため、デンプンの加水分解をしているところでした。

 


 

みんな真剣＆真面目！

 

奥からひょっこりM先生(@^w^@)


実験の指導はM先生でした。