大きな柚子

         ご近所から大きな柚子を

                   もらいました

                         獅子柚子

            鬼柚子とも言うそうです

        普通の柚子の何倍もあります

     毎年  玄関に飾っていたのですが

         砂糖煮にして食べられると

         聞いたので作ってみました

                  柚子とは言っても

    獅子柚子は  文旦の仲間だそうで

      実はグレープフルーツに似て

            酸っぱくて  いまいち

            香りもあまりしません

実は除いて皮とワタの部分を

薄く切り砂糖で煮るだけ

天日で干すのは省略

少し苦いですが

美味しく出来ました