節分でしたね。
本当は恵方巻きなんでしょうけど、細巻きを作ったとしても
無言で食べ続けるのがどうしても苦痛なので
我が家は、手巻きスタイルで。
私のは、これくらい。
これでも、無言で食べ続けるにはギリギリの量です。
鰤・卵・大葉・紫蘇昆布・マヨ・葉っぱのふりかけ・カイワレを乗っけて
巻き巻きしてます。
普段は手巻きの時に具として登場しない葉っぱふりかけ。
これ、昨日届いたお野菜便の中に入っていた大根とカブの葉っぱを
使って作ったものです。
普段は、ここにしらすやにんじんを加え、お醤油やみりん等で味付けするんですが
昨日は母から教えてもらった作り方で作ってみました。
こっちの方がいいかも！
調味料は一切使いません。
味付けは、塩昆布・梅干し・鰹節・しらすのみです。
あ、しらす入ってませんよね
せっかく買ったというのに、入れ忘れてます
ポイントは、梅干しと紫蘇かな。
梅干しと紫蘇の風味で、さっぱり頂けます。
母曰く、梅干しだけもいいけど、梅干しに入っている紫蘇を入れると
また風味が変わって美味しいと。
・・・ってか、いきなり紫蘇も入れちゃったので
私には、その違いは分かりません。。
ただ分かる事は、味見のつもりが、味見でなくなるということ。。
つい、食べ過ぎてしまいます。
でもでも、これおススメです♪
そんな昨日のお野菜便。
葉っぱときのこがいっぱいです。
きのこ類は、ダブっているので、冷凍出来るものは冷凍し
ミックスきのこにしておきました。
そうそう、ウソかホントかわかりませんが・・
小松菜は、そのまま冷凍出来ると母が言うので
試しにカットして冷凍してみました。
これで、我が家の野菜室はい～～～っぱい♪
満員電車状態な野菜室の野菜達を見ると、ウキウキしちゃう＾＾
ってか・・ウキウキって死後！？
葉物野菜が多いので、早めに消費しなきゃいけないんだけど
何にしよう？？？？？
お鍋なんかにすると、あっという間に消費出来るんだろうけど
今日に限って、意外に暖かいのよね～～
夜になったら冷えるのかな？？
冷えると言っても、雪の降ってる地方に比べれば
何てことないんでしょうけどね。。
そんな雪の降ってる地方な実家の方。
連日の雪に、｢疲れた・・｣と妹からメールがありました。
どこに行くにも雪をかき分けて・・出掛けたら出掛けたで
帰りには、また車の上に雪がこんもり。
大変だよね。。
私もそんな経験をしているので、その大変さ
よ～～～く分かります。
雪かきお疲れさま。