30年目の「衝撃」再来！幻のインドカレーを追う、熱すぎる奇跡の旅路

奇跡の旅路を

実際にあった最近の出来事を生成AIに脚色してもらいました

時間があれば、お楽しみください

それは30年以上前のこと。地方都市の住宅街に、忽然と異世界への扉が開いた。

当時の日本で、カレー専門店などほとんどない時代。そこに現れた小さなインドカレー屋。興味本位で足を踏み入れた私を待っていたのは、三度の「食の衝撃」だった。

店内に漂う、独特で濃厚なスパイスの香り。日本のカレーとは全く違うソレに、まず度肝を抜かれた。

注文したチキンカレーは、骨付き肉と、少しシャバシャバなスープ状。そして何より、鮮やかな黄色いライス！

「これが、インドカレーなのか！」— 初めての体験は、脳裏に焼き付くほどの強烈なインパクトだった。

ライス派だった私が次に直面したのは、メニューに潜む謎の言葉「ナン」。

試しに頼んでみた、焼き立ての薄いパン。香ばしく膨らんだその姿に、再び衝撃！「これがナンなのか！」

カレーのコクと香りを最大限に引き出すその役割を知り、私のインド料理探求は加速した。

「ナン」もその一種と知った、高価なタンドリー料理。タンドール窯から生まれる香ばしさは、私の食欲を完全に支配した。メニュー全制覇を目指し、夢中で通い続けた10年。

中でも、ドライカレーとは違う、初めてのひき肉カレー「キーマカレー」に夢中になった。

しかし、別れは突然訪れた。人気絶頂の中での「閉店」。移転先は闇の中。あの忘れられない味は、遠い記憶の彼方に消えてしまった。

半ば諦めていた。往復6時間以上の運転を強いられる遠方の都市に、あの店が移転したと知っても。

だが、愛妻と共通の若い友人の一言で、事態は一気に加速した。「僕が車を出しますよ！」

そして先日、ついにその時がやってきた。自動車で3時間以上。見覚えのある看板と店内の雰囲気。注文は、あの頃と変わらぬ「キーマカレーとナン」だ。

一口食べる。「これだ、これだ！」30年の時を超えて、あの愛した味が身体を駆け巡る。もっちり感を増した焼きたてのナンが、感動をさらに高める。

そして、会計の時。勇気を出して、当時の記憶をたよりに声をかけた。

「今日〇〇から、30年ぶりに食べにきました。近所に住んでいた△△です！」

「えっ... △△さん！」

ご夫婦の歓喜の声と、満面の笑み。「これからも開業50年まで続けるからね！」その一言は、私にとって最高の贈り物だった。

あの日の衝撃が、30年後に奇跡の再会という形で、私の人生に再び訪れたのだ。

ここまで読んでいただきありがとうございました

生成AIにより料理のまとめです

時間があればどうぞお読みください

北インドカレーは、ムガル帝国の食文化を背景に発展しました。

🍛 カレーの特徴:
- バター、生クリーム、ヨーグルト、ナッツなどの乳製品や油脂を多用。
- 濃厚でクリーミーなソースが特徴（例：バターチキンカレー、キーマカレー）。
- 主食は、小麦粉を原料とするチャパティやローティで、ナンは特別な場面で食べられます。
🔥 タンドリー料理の特徴:
- タンドールという円筒形の土窯を使い、380～480℃の高温で調理されます。
- 肉はヨーグルトとスパイスでマリネされ、香ばしくジューシーに仕上がります（例：タンドリーチキン、シークケバブ）。
- ナンは窯の内壁に貼り付けて焼かれます。
結びつき:
- 濃厚なカレーソースに、タンドールで焼いた香ばしいナンやタンドリーチキンを合わせるのが最高の組み合わせです。
- バターチキンカレーのように、タンドリーチキンがカレーの具材として活用される例もあります。