ブロッコリーはスーパーに売られてる時は
「ブロッコリー」としか書かれてないけど…
実は
品種が色々ある。
ロマネスコとか、茎ブロッコリーとか、オシャレな個性派だけじゃなくて、
もっと地味に見た目ほとんど変わらないのもいっぱい。
ブロッコリーの品種カタログとかもはや図鑑みたいでスゴい。
しかも農家さんは、ひとつの農家さんでいろいろな品種を使い分けてる。
こっからここまでは〇〇、みたいに…
品種は味や見た目だけじゃなくて、「暑さに強い」「〇〇の病気に強い」など生育の強みがあるのも多く
農家さんは1種類だけにすると、長雨とか何かのきっかけで全滅したりするから、色々植えてリスク分散してたりする
こんなのも農家さんとこに行くようになって知った
