遅くなりましたが、低糖質ﾊﾟﾝの糖質量を調べて計算してみました。
1個(焼き上がり60g前後)当たり4.3～6.4gです。
小麦ふすまは製品によってだいぶ糖質量に差があって、計算した数値にも幅がありますが、最大量でもやはり普通のﾊﾟﾝよりかなり少ないです。
6枚切りの食ﾊﾟﾝ1枚がだいたい60gですが、それだと糖質量は28gぐらいだそうです。
そして味のほうですが、こちらはもう少し研究が必要かも…。
食べられないわけではありませんが、やはり豆腐のような匂いが残っています。
ただ、焼いているときからずっと嗅いでいたために「鼻についた」からのようで、試食してもらった母はさほど気にならないと言っていました。(私に気を使ったのかも…)
私も、ﾏｰﾋﾞｰのﾋﾟｰﾅｯﾂｸﾘｰﾑやｼﾞｬﾑを付けたら気になりませんでしたが、配合を変えたり、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙを加えたりすることで改善できる気がするので、これはもう少し研究したいと思っています。